Oi, eu sou o Clodoaldo Ramos, um apaixonado por gastronomia e por transformar ideias em experiências incríveis. Com minha experiência como Executive Corporate Chef em restaurantes e hotéis, aliado à formação em Nutrição, tenho a expertise para criar cozinhas que não apenas funcionam, mas encantam. Especialista em gastronomia corporativa com expertise em: Gestão de operações culinárias em hotéis e restaurantes Desenvolvimento de projetos gastronômicos funcionais Liderança de equipes de alta performance Otimização de processos culinários Transformo conceitos em experiências gastronômicas excepcionais, unindo conhecimento técnico e visão criativa para resultados concretos.

Transformo conceitos gastronômicos em experiências memoráveis com soluções eficientes e criativas. Minha expertise combina: Gestão de operações culinárias em restaurantes e hotéis de alto padrão Formação técnica em Nutrição aplicada à gastronomia profissional Desenvolvimento de projetos de cozinha que aliam funcionalidade e inovação Liderança de equipes orientada a resultados excepcionais Especializado em consultoria para otimização de processos, planejamento de cozinhas e implementação de conceitos gastronômicos diferenciados. Vamos construir projetos que unem excelência técnica e experiências sensoriais únicas. Hoje sou uma pessoa com um lado humano; que muitas vezes, tem de ser controlado, para não sobrepor as decisões que é necessário mais razão do que a emoção...

Olá, eu sou o Clodoaldo Ramos, apaixonado pela arte da culinária e pela gestão de pessoas e operações. Com uma trajetória que começou bem cedo, hoje estou Corporate Executive Chef, responsável por 12 unidades hoteleiras da rede Vila Galé, incluindo resorts All Inclusive e hotéis B&B. Minha experiência vai desde a implementação de hotéis e resorts até a criação de operações culinárias eficientes e seguras. Com formações em Hotelaria, Nutrição e três pós-graduações, além de cursos como HACCP e Barista Sênior, trago um olhar técnico e criativo para a gastronomia. Tenho forte expertise em segurança alimentar, engenharia de alimentos, gestão de pessoas e até gastronomia hospitalar. Se você precisa de ajuda para implementar projetos, criar experiências gastronômicas inesquecíveis, ou liderar equipes com excelência, estou aqui para compartilhar meu conhecimento e encontrar soluções práticas e saborosas. Vamos juntos transformar ideias em resultados e experiências memoráveis!